Ñoquis con Thermomix

Hay algo más que decir a un estupendo plato de Ñoquis con Pesto y mucho queso rallado?, lo mejor de todo, la Thermomix hizo casi todo, o lo más engorroso. Así da gusto!!!
Pesto= albahaca= verano
Me encanta simplemente oler la albahaca, cerrar los ojos y estar totalmente segura que ha llegado el verano.
Hay que aprovechar que no dura demasiado por estos lados.

Jornada Intensiva

Desde la semana pasada llegó el buen tiempo a Vitoria y también la jornada intensiva, lo que significa que solamente trabajo desde las 8am hasta las 2:30pm, increible. Es una sensación fantástica, porque da tiempo de hacer más cosas que solo trabajar!!!! De momento todos los días salgo a caminar con Snow, algunos volvemos a casa y otros esperamos a Urko en Olarizu, tumbaditos bajo la sombra de un arbolito leyendo un libro....la Vita e Bella.....ya era hora.

Tuvimos control de la matrona y todo bien, he subido 2 kilos este mes y me dijo que todo perfecto, la presión, el crecimiento y además oimos su corazón y para variar no dejaba de moverse, pero se le oía fuerte y claro. Me encanta ese sonido!!!!

Rosi (mamá de Urko) nos ha regalado el coche, lo hemos mandado a hacer de colores naranjo y café oscuro, esperemos que quede bonito, nos lo entregan en Septiembre, así que de momento a esperar, pero ya una cosa menos. Poco a poco y tranquilamente vamos juntando cositas para Unai. Son muuuuuchas cosas a tener en cuenta, pero poco a poco vamos con ello.

Tafalla

Entre Tudela y Tafalla me lo he pasado estos ultimos meses (son dos ciudades que están al sur de Pamplona, en Navarra) y por estar lejos de casa lo paso mal, pero el trabajo es muy entretenido.

En Tafalla, donde llevo ya una semana, estoy justo en la ventana de la bandera azul, al lado de la Alcaldesa que está en el medio medio del Ayuntamiento, el de la foto!. Y nos tratan de maravilla, asi que no me puedo quejar.

Mi guatita está tremenda, pero tan grande que apenas me puedo doblar para coger algo que se me cae, y me canso harto, pero sigo subiendo y bajando todas las escaleras a pie...algo de ejercicio hay que hacer!
Unai está movedizo pero más tranquilo que semanas atrás, pero todavia dia a dia se mueve.
Seguimos creciendo, él y yo, buff hasta cuando, si ya no me imagino cuánto más puede dar de si la piel!! Todavía no me lo creo cuando me miro al espejo y veo esa tremenda tripa que tengo y más encima que alguien vive ahi dentro.

Eso sí, dice Urko que estoy en un punto en que parece que soy una niña gorda pero todavia no una mujer embarazada...así que tal vez tan tremenda no estoy....

Ya hemos pasado el ecuador del embarazo, y ahora ya cada día queda menos, estamos ansiosos por estar aqui los cuatro (con Snow)!!! 19 semanas más!!! no es nada!!!! y NOS CAMBIA LA VIDA.

Desayuno al fin

Creo que desde el primer día de embarazada no había podido entrar a la cocina a preparar mucho más que ensaladas. El olor, el trabajo, todo me parecía tremendo, pero éstas últimas semanas he vuelto a mi antigua rutina de preparar todos los domingos alguna cosa dulce para tener durante toda la semana (o lo que pueda durar) y así desayunar como Dios manda (no es que de otra forma no lo haga, pero es con cosas compradas).
Poco a poco he podido volver a tomar algo caliente por las mañanas, y con nuestra magnífica maquinita para el café express no me cuesta más que apretar un botón, eso sí, de descafeinado, por supuesto.
Hice para acompañarlo estas espectaculares galletas de chocolate, con chips de chocolate que están maravillosas. Eso si, no como muchas yo, porque Unai no deja de moverse cuando como chocolate (que es casi nunca), así que más las hice por cocinar algo y para que Urko deje de gastarse todo el sueldo en golosinas de la calle y coma algo que dentro de lo posible es un poco más sano!!
Así que ahi tienen nuestra mesa de desayuno de este domingo.

GALLETAS DE CHOCOLATE CON CHIPS DE CHOCOLATE

1 taza de harina
1/2 taza de cacao en polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
1/2 cucharadita de sal
100 gramos de chocolate picado
100 gramos de chips de chocolate
125 gramos de mantequilla
1 1/2 taza de azúcar
2 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla

En un bol mezclar la harina, cacao, bicarbonato y sal.
Aparte derretir en el microondas el chocolate picado con la mantequilla (ir probando de a 20 segundos para que no se queme), una vez bien derretido y mezclado dejar entibiar a temperatura ambiente y agregarle el azúcar, huevos y vainilla (mezclar con cuchara o espatula) y mezclar bien. Agregar la harina y los chips de chocolate.
Refrigerar la masa 1 hora por lo menos, y luego con un saca bolas de helado, sacar raciones de la masa y poner sobre lata enmantequillada y hornear a 180ºc por 15 minutos.
Un comentario, yo suelo usar los saca bolas de helado para todas estas masas que son un poco pastosas porque queda perfecta la bolita y no se ensucia nada más, es super práctico.

Y es unnnnn NIÑOOOOOO

Ahí está formalmente UNAI ARMENTIA GONZALEZ que fuerte!!!!! por supuesto apenas nos dijeron se nos cayeron las lágrimas de emoción porque más encima lo estabamos viendo clarito en la eco. Estuvimos como 20 minutos para que el médico lo revisara entero, las medidas de los huesos, de la cabeza, de la columna, del femur, luego ver el corazón como latía, el estomago y la vejiga como se llenaban. Fue precioso.
Desde ahora entonces ya no le decimos más "la guaguita" ahora es Unai, directamente.
Yo por mi parte estoy felicisima, siempre había soñado con que mi primero hijo fuera hombre, para que pudiera hacerse responsable por cuidar a sus hermanos (demasiado precavida, lo sé). Y por otro lado Urko está hipercontento y pensando en qué montes subirán, que zapatillas comprar y de qué equipos de deporte será.
Al final te da lo mismo lo que sea siempre y cuando esté bien, pero un chico nos llena de alegría y además porque es el primero en mi familia, siempre hemos sido solo chicas, así que a ver como se nos da esto del primer nieto hombre!!.
En la eco yo encuentro que se ve clarito, de hecho cuando el Doc sacó esta imagen a todos en la habitación nos salió un: ahhhh si ahí está!!!!! Se ve guapo a que sí!!!